Gelber Muskateller Steiermark
Produkteigenschaften
- Alkoholgehalt: 11,2 %vol
- Restzucker: 3,8 g/l
- Säuregehalt: 5,9 g/l
- Verschluss: Schraubverschluss
- Ausbau: Edelstahltank
- Land: Österreich
- Bundesland: Steiermark
- Region: Südsteiermark
- Prüfnummer: N2239225
- Trinktemperatur: 8 °C
- Lagerfähigkeit (Jahre): 5
- Rebsorte(n): Gelber Muskateller (100%)
Jahrgang & Vinifikation
Vinifikation: Vinifikation – Gelber Muskateller Südsteiermark DAC
Die Trauben für unseren Gelben Muskateller werden sorgfältig von Hand gelesen, um das volle Aroma der Sorte zu bewahren. Direkt nach der Lese erfolgt eine gekühlte Verarbeitung, kombiniert mit einer optischen Traubensortierung, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten.
Eine kurze Maischestandzeit unter CO₂-Schutz bei niedrigen Temperaturen fördert die Extraktion der typischen Muskatnoten, ohne die feine Aromatik zu überlagern.
Die anschließende schonende Pressung sorgt für eine klare Mostqualität und bewahrt die frische Frucht.
Vergoren wird der Wein temperaturkontrolliert mit selektierten Naturhefen im Edelstahltank, um die Reintönigkeit und Sortencharakteristik hervorzuheben.
Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Balance, ohne seine lebendige Frische zu verlieren.
Nährwertdeklaration
| Bezeichnung | Information (pro 100ml) |
|---|---|
| Brennwert | 276 kcal |
| Brennwert | 66 kJ |
| Kohlenhydrate | 1,15 g |
| davon Zucker | 0,35 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. | |
Speiseempfehlung
Passt gut zu:
- Antipasti
- Brötchen
- Fisch
- Meeresfrüchte
- Pasta & Pizza